今回はレギュラーサイズのメスティンを使って、薄めのとんかつに挑戦です('ω')ノ
冷蔵庫に魚肉ソーセージもあったんで、そちらもフライにしてみました。

とんかつ用の豚肉はしょうが焼きなどで使われる、厚みの薄いお肉を使いました。
まずはお肉に小麦粉をまぶします。

小麦粉をまぶしてあげたら、卵を溶いて衣に付けるパン粉を用意します。
卵液に付けて、パン粉のなかでポンポンとお肉全体がパン粉に埋まるようにしてつけると
上手に衣がまとえました(*^^)v
パン粉にも粗さがあるみたいですが今回は普通のタイプの粗さにしました。

お肉に衣が付けれたら、揚げていく準備をします。
メスティンをタフガールにセットし、油を入れて温めます。
メスティンの底面は材料がくっつきやすいので
自分はいつも五徳を敷きながら揚げるようにしています(*'▽')

メスティンは火の通りがいいので、弱火でも十分あげることが出来ると思います。
何回かひっくり返して衣がきつね色になれば油から上げて大丈夫です。

パン粉が少し余ったので、冷蔵庫にあった魚肉ソーセージも揚げてみました('◇')ゞ

揚げ物は最初油が跳ねたりして恐いイメージですが、衣をつけてから揚げるやり方だと
材料に結露が起こってないので冷食を揚げるときのようなパチパチ跳ねるのは少ないです。
あと薄いお肉を使うのも火の通りが簡単に確認できるので
初めて揚げ物するには良いと思いました！

みなさんも是非メスティンで揚げものやってみてくださいね(*'▽')

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