こないだとんかつを揚げた時に、少し分けておいてかつ丼に変身させてみました(*'▽')

材料は卵と長ネギがちょうど残ってたんで玉ねぎの代わりにしました。
長ネギは一口サイズに切っておきます。

とんかつも一口サイズにカットしました

まずはメスティンにだしつゆを入れて沸騰させます。
少し甘めにしたかったので自分は砂糖を少し加えています！

つゆが沸騰してきたら長ネギを入れて少し煮込みます。
火加減は沸騰後はとろ火でも調理できました！
長ネギがくたっとしてきたらカットしておいた
とんかつも敷き詰めます。

少し煮込んでとんかつにつゆがしみ込んできたら卵を溶いて流しかけます。
全体に流し込めたらふたをして1分くらい煮込みましょう('◇')ゞ

1分くらいで火を止めると卵がまだ半熟なかんじなのでトロっとした仕上がりになります。

ご飯のうえに盛り付けてあげればかつ丼の完成です(#^.^#)
短時間で簡単にご飯の進むおかずが出来るの是非やってみてください！

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